カスタードクリームのプチパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 １０ｃｍのタルト型使用
   パイシートは半分に切り4枚とも3mmぐらいの厚さの正方形に伸ばす。イチゴのヘタを取り水分をふき取る。
2. 2 ｵｰﾌﾞﾝ180℃に予熱する。型に敷き、ふちを切って整える。パイ生地全体に穴を開ける。

   

3. 3 ｵｰﾌﾞﾝ180℃で15分～20分焼いて取り出し冷ましておく。
4. 4 カスタードクリーム
   牛乳と黄身を合わせておく。ボールに○を入れ、泡だて器で良く混ぜ、だまをなくす。
5. 5 粉類のボールに牛乳+黄身を少しづつ入れだまにならないように、混ぜる。
6. 6 ラップ無しで700wのレンジで1分20秒かけて取り出し、素早く混ぜる。
7. 7 様子を見ながらお好みの固さになるまで10秒づつレンジで加熱する。
8. 8 取り出した７に生クリームとバニラエッセンスを入れ良く混ぜ、なめらかにする。
9. 9 ３に８をのせイチゴを飾り、上から粉砂糖をかけて、出来上がり。