我が家のギョーザ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉ゼラチンに水を加え、電子レンジで３０秒ほどチン。鶏ガラスープも入れて、完全に溶かしてから、冷蔵庫に入れておく。

2. 2

   キャベツ・ニラ・長ネギをみじん切りにして、塩を振っておく。

3. 3

   我が家では人気がない、椎茸の軸。冷蔵庫にあるだけ、みじん切りにして入れてしまえー！
   だしにもなり、カサ増しにもなり、おいしいよ。

4. 4

   野菜の水分が出たら、しいたけや他の材料も入れて、とにかくよく練る！

5. 5

   野菜もだいぶカサが減って、こんな感じになりました。

6. 6

   ①が固まってたら、冷蔵庫から取り出し、フォークなどでぐちゃぐちゃにする。

7. 7

   それも加えて、さらに混ぜれば、タネの完成！

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   あとはひたすら包むだけ！

9. 9

   フライパンを熱し、餃子を並べて、水（写真の時は８０ｃｃほど）を加えて蒸し焼きにする。

10. 10

    ずっと強火で。蓋をして、水分がなくなる直前まで蒸し焼きし、蓋をはずし、焦げ目がつけば完成。