夏みかんで作るあっさりマーマレードジャム レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- 夏みかん（無農薬のもの） 2個
- 砂糖 みかんの薄皮を剥いた後40％の重量
作り方
- 1 夏みかんを金属たわしで思いっきり洗う。
-
2
リンゴの皮を剥くように夏みかんを剥いていく。
できるだけ白いところを入れずにオレンジ色だけを剥く。 -
3
その後普通に剥いて果肉を取り出す。
果肉の薄皮をむいて、身だけを取り出す。 - 4 剥いた皮を、鍋でゆでこぼす。
-
5
皮 を細く千切りにし果肉と合わせて秤にかけ、
重量の40パーセントの砂糖を入れ、煮詰める。
水はいりません。
果肉から水分が出るので。 -
6
ほとんど水分がなくなったら出来上がり。
あまり煮詰めすぎると、固くなっちゃうので注意してね。
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- カテゴリ
- オレンジジャム・マーマレード
- 料理名
- マーマレードジャム
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