茄子と玉ねぎと人参のかき揚げうどん(ワカメ付き) レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
-
1
茄子、玉ねぎ、人参を揃えてカットし、小麦粉と一緒に混ぜる。
そして規定の水量で溶いたてんぷら粉をまとわせ、揚げる。きつね色に揚がればOK. -
2
鍋に水、麺つゆを加え、火に掛ける。
沸騰したらうどんを加え、ひと煮立ち。 - 3 1と2を合わせ、刻んだネギと戻したワカメを飾る。
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