圧力鍋で簡単！手羽元のマーマレード煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏手羽元 １６本
- 塩こしょう ひとふり
- サラダ油 大さじ１
- にんにく ２かけ
- マーマレード(甘夏) 大さじ８
- 醤油 大さじ３
- 酒 大さじ２
- 水 １００cc
- ドライパセリ ４つまみ
作り方
-
1
手羽元にフォークで数カ所穴をあけたら、塩こしょうをふりかける。
鍋にサラダ油をひき熱したら、手羽元を焼く。
-
2
にんにくはすりおろす。
手羽元の全体に焼き色がついたら、にんにく、マーマレード、醤油、酒、水を加える。
フタをして圧力がかかったら弱火で加圧する。
-
3
15分加圧したら火を止め、圧力が下がるまで放置する。
圧力が下がったらフタをはずし、加熱する。
-
4
煮汁が煮詰まったら、器に盛りパセリをちらして完成。
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