雑穀 昆布入り野菜コンソメスープ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
昆布は分量の水に浸けておき（時間外）柔らかくなったら 1センチ弱の正方形にハサミで切ります。
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2
玉ねぎ、人参、マッシュルーム、赤ピーマン、ベーコンも1センチ弱を目指して角切りにします
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3
厚手の小鍋に オリーブ油を敷いて刻んだ野菜とベーコン、あればセロリ乾燥を振り炒めます。玉ねぎが透き通っていい香りがしたら
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4
１の昆布水と刻んだ昆布、コンソメ、雑穀１パックを入れて沸騰させて 上に浮いたアクを一回だけ掬って、蓋をして10分弱火で煮込み
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5
塩、こしょうを振って出来上がり
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6
これを使いました。お米に足して使う１袋です。大きいお豆入りなら 昆布と一緒に浸すことをおすすめ
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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