ほうれん草の中華風白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯に塩を入れ、ほうれん草の根元から茹でる。
   30秒くらいしたら全体を入れ、1分くらい茹でる。
   冷水に浸して冷ましたら、ザルにあげ水気をきる。

2. 2

   ★の豆腐にキッチンペーパーを巻き、重石をのせて水切りをする。
   水切りをした豆腐をすり鉢ですりつぶす。

3. 3

   ★の鶏がらスープの素、砂糖、すりごま、ごま油をよく混ぜ合わせる。

4. 4

   水気をきったほうれん草の根元からうす口醤油をかけしぼって水気をきる。
   4cmくらいに切り、★と和えて完成。