よもぎの新芽であんこ入りよもぎ餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米はといで、たっぷりの水に一晩浸けておく。
   お餅をつく30分くらい前にザルにあげ水気をきっておく。

2. 2

   餅つき機に◎の水を入れ、もち米は臼に入れ蒸す。
   
   よもぎはみじん切りにする。

3. 3

   粒あんは大さじ2くらいに丸める。

4. 4

   もち米が蒸しあがったら、よもぎを入れ、お餅をつく。

5. 5

   もろぶた全体に片栗粉を多めにふりかけておく。
   もち米の粒がなくなり、よもぎが全体に混ざったら、すぐにもろぶたにのせる。

6. 6

   ちぎって広げたらあんこをのせ、丸めて完成。