（覚書）高知の柑橘！手作り直七ポン酢 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
piromicks
柑橘があったら、すぐに手作りポン酢が作れます。高知でゲットした直七を、ポン酢にしてみました。ドレッシング代わりにも使えて便利です。
材料（1人分）
- 直七果汁 200cc
- 醤油 200cc
- みりん 40cc
- 日本酒 20cc
- 鰹節 10g
- 昆布 5cm位1枚
作り方
- 1 直七をよく洗い、絞る。
-
2
みりんと酒を鍋に入れ、弱火で煮切りする。
-
3
全ての材料をガラス容器に入れてよく混ぜ、冷蔵庫で保管する。
-
4
3日後に茶漉しで漉して鰹節と昆布を取り除く。
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健康志向なレシピを常に考えてます。
そして、出来るだけリーズナブルで、手間がかからないレシピを載せていこうと思います。
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