赤ピーマンとナスとほうれん草と揚げ出し豆腐。 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 豆腐に軽く重石を乗せ、５分以上水切りする。
-
2
１，カットした赤ピーマン・ナスに小麦粉と片栗粉を混ぜたものをまぶし、揚げる。
高温できつね色に揚がればOK。 -
3
大根を擦りおろし、麺つゆの素と水と合わせ、揚がった２に盛る。
別鍋で３０～６０秒ゆで、冷水で締め水気を絞ったほうれん草も添えて。
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