おせちに柚子入り紅白なます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根とにんじんは皮をむき、4cmくらいのせん切りにする。
   ☆の塩を全体になじませたら、10分くらいおく。

2. 2

   柚子は横半分に切り、皮は黄色の部分のみ薄くむき、せん切りにする。
   果汁を搾る。

3. 3

   ★の柚子果汁、米酢、砂糖、塩をよく混ぜ合わせる。
   砂糖がとけない場合は電子レンジ(600w)で15秒くらい加熱する。
   柚子の皮を加える。

4. 4

   大根とにんじんをよく絞って水気をきったら、★に加え和える。
   冷蔵庫で30分以上なじませる。

5. 5

   器に盛り、白ごまをちらして完成。