入賞★里芋でふわふわ鶏団子鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の里芋は皮をむき、一口大に切る。
   耐熱ボウルに入れラップをふんわりし、電子レンジ(600w)で3分加熱する。

2. 2

   鶏肉は一口大に切る。
   鍋に☆の水と酒、鶏肉を入れ火にかける。
   灰汁が出たらすくう。

3. 3

   里芋は柔らかくなったら、熱いうちにマッシャーで潰す。
   そのまま粗熱をとる。

4. 4

   1cm厚の輪切りにしたにんじんと椎茸は飾り切りにする。
   
   ※切った部分と軸は鶏団子に入れます。

5. 5

   にんじんと椎茸の飾り切りの残りと軸はみじん切りにする。
   ★の柚子の皮も細かく切りボウルに入れる。

6. 6

   ★の鶏ひき肉、酒、うす口醤油、塩を加え、よく混ぜ合わせる。

7. 7

   ひき肉に粘りがでたら、里芋を加えよく混ぜ合わせる。

8. 8

   白菜は4cmくらいのざく切りにする。
   鶏肉の色が変わってきたら、白菜、にんじん、椎茸を加え煮る。

9. 9

   ★のタネをスプーン2本で丸め鍋に入れフタをして煮る。
   煮えたら☆のうす口醤油を加えて完成。

10. 10

    山形県鶴岡市主催の『おうち鍋レシピキャンペーン』で選んでいただきました！
    ありがとうございました♪
    簡単なのでぜひ作ってみてください。