焼き春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにしょうゆ、酒、ごま油、しょうがすりおろし、塩こしょうを入れて 練り混ぜます。

2. 2

   行者菜orにらor小ネギは３〜4センチ長さに切ります。

3. 3

   １に ２を入れて混ぜたら なんとなく10等分にして

4. 4

   春巻きの皮の手前中央に置いて 包み、○の小麦粉、水の糊で閉じます

5. 5

   油をフライパンに覆う程度注ぎ、そのまま春巻きの巻き終わりを下にして置いて 加熱スタート。裏の色をきつね色になるまで見ながら餃子のように 弱めの火で焼き

6. 6

   裏返したら バチバチ跳ねるようなら蓋をして中まで加熱できるように弱火で5分焼いて 出来上がり