豚の味噌漬けと蓮根とそら豆の炒め物。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豚の味噌漬け 1枚
- 蓮根 ひとかけ
- そら豆 ２～３房
- 白ごま、塩コショウ、千切り生姜 ひとつまみ
- 酒 小さじ１～２
作り方
-
1
フライパンに油を敷き、味噌をぬぐった味噌漬けを賽の目にカットし、それに揃えて乱切りした蓮根、千切り生姜、房から取り出したそら豆を炒める。強火。
ぬぐった味噌ダレは後で使います。 -
2
全体に油が回ったら塩コショウ・酒を振り、１の味噌ダレを加え味付け。
白ごまを振って完成。
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