材料（３〜４人分）
- 長ネギ
- １本
- 人参
- 1/3本
- しょうが
- １カケ
- 油
- 大さじ１
- オキアミor桜エビ
- 小さじ１
- 鶏もも肉
- ３００g
- 白菜
- 1/8〜1/6個
- えのき
- １００g
- じゃがいも
- １個
- 水
- ５００ml
- クリームシチューの素
- 5皿分
- 豆乳or牛乳
- ２００ml
作り方
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- 1
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- 長ネギ、にんじんは斜め薄切りに、しょうがはせん切りにして 厚手のお鍋に油を入れて炒めます。一口大の鶏肉、オキアミor桜エビを加えて炒めたら
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- 2
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- ザク切りにした白菜を軸の方、葉、えのきを順に入れて３０分蓋をして煮込み 白菜から出てくる水分を考慮して 水を表示量より100程少ない500〜600ml入れます
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- 3
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- じゃがいもを一口大に切り 残りの10分で加えて煮込み クリームシチューのルーor素、豆乳or牛乳を加えて一煮立ちさせて 出来上がり
おいしくなるコツ
長ネギ、しょうがの炒め、煮込み時間が長く感じても ほったらかし30分で 白菜の水分が甘みを出してくれると思って気長に煮てください
きっかけ
お鍋具材がシチューに
中華風の味わいは長ネギとしょうが炒めのスタートから