七草粥ではなく七草雑炊 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
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1
鶏肉を小さく切る。
鍋に水、酒、鶏肉を入れ煮る。
アクをとる。 - 2 ※セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロの七草のパックを使いました。
- 3 スズシロの根の部分を薄く半月切りにし、鍋に入れる。
-
4
スズナの根の部分は薄く半月切りにし、葉の部分はみじん切りにする。
根の部分だけ鍋に入れる。 - 5 セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザは細かく切る。
-
6
鶏肉に火が通ったら、うす口醤油と塩を入れる。
ご飯を入れほぐしたら、七草の葉の部分を加えフタをしてサッと煮る。 -
7
柚子の皮をせん切りにする。
雑炊を器に盛り、柚子の皮をそえて完成。
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- 料理名
- 七草粥
yayucoti
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おくやマん2023/01/07 19:15美味しくいただきました♪
ありがとうございました✨
鶏だしイイですね!
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