材料（３〜４人分）
- 厚揚げ
- １個 ２００g
- しめじ
- １パック １００g
- 長ネギor分葱
- ５センチ
- 水
- １５０ml
- かつお節
- １つまみ
- しょうゆ
- 大さじ１強
- みりん
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- 厚揚げは一口大に切ります
水、かつお節、しょうゆ、みりん、酒と共に鍋に入れて沸かします
その間にしめじをほぐして…
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- 2
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- 沸騰して来たら しめじを入れて再沸騰をさせて 弱めの中火に変え蓋をして、５分煮ます
その間に長ネギを細切り、又は小口切りに刻んで
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- 3
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- 煮あがったら 器に盛り 長ネギを散らして完成です
早めにおネギを入れて煮てもOK
おいしくなるコツ
だししょうゆ、牡蠣しょうゆなど 使うと更に手軽に美味しさUPします。なめこやエノキでもとろんと美味しい。 お好みで七味唐辛子を振って
きっかけ
冷蔵庫の厚揚げを見つけて
さっと煮るだけ お汁ごと頂ける煮物