手羽元とキャベツなどの水炊き（酒粕入り） レシピ・作り方

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とりあえず乾杯
発酵パワーでぽっかぽか。

材料（１人分）

鶏手羽元
2本
豆腐
1/2丁
ネギ、シイタケ、キャベツ、昆布
ひとかけ
酒粕
大匙１
水
2カップ程度
ポン酢
大匙１～２

作り方

  1. 1
    鍋に水、酒粕、昆布、豆腐、手羽元を加え、火にかける。
  2. 2
    沸騰したら灰汁を取り、ざく切りのキャベツ・シイタケ・ねぎを加え、ひと煮立ち。
  3. 3
    ポン酢につけて、どうぞ。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

医食同源。

公開日：2021/09/15
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とりあえず乾杯 医食同源・食べることは生きること。美味しければ猶うれしい。

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