さつまいもと紫キャベツのチキン煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにします
   紫キャベツは 一口大にザク切りにして、さつまいもは洗って皮ごと１cmの輪切りにします

2. 2

   フライパンにオリーブ油、にんにく、玉ねぎを入れて炒め、香りが出て来たら

3. 3

   一口大に切った鶏肉を加えて、塩こしょうを振り、焦げ目が少しつくように皮目から焼き、両面の色が変わったら

4. 4

   紫キャベツを加えて一混ぜして

5. 5

   さつまいも、ほぐしたしめじを上から乗せて
   固形コンソメスープの素、水＋酒、しょうゆを入れ あればローリエを乗せて沸騰させます

6. 6

   蓋をして中火にして２０分煮ます。
   途中様子を見て、最後の５分は蓋を開けて 水分が下に少し残るくらいまで煮て完成です

7. 7