鯖の南蛮酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 先にたれを作っておく。
   醤油、酢、砂糖をフライパンに入れ砂糖が溶けるまで火にかける。

   

2. 2 鯖一切れを二等分にしキッチンペーパーで水分をしっかり取る。

   

3. 3 ジップロックに片栗粉を入れ中に鯖を入れて全体的にまぶす。

   

4. 4 180度の油で揚げる。時々裏返ししっかり火が通るようにする。

   

5. 5 一度皿に取り出してキッチンペーパーで余分な油を取る。

   

6. 6 先に作っておいたタレに絡める。

   

7. 7 皿に盛り付けて完成。片方は皮目を見せると美味しそうに見えます♩