鶏むね肉のカンタン酢マリネ焼きレシピ・作り方

Name: 鶏むね肉のカンタン酢マリネ焼き
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 鶏むね肉 250g×２枚; ローズマリー ２枝; カンタン酢or調味酢 1／4カップ; レモン スライス 1／6個分; オリーブ油 大さじ１; モロッコいんげん ８本; しめじ（大粒丹波） １パック; ・フレンチドレッシング 大さじ3; ・しょうゆ 大さじ１; ・セロリの葉or 青ネギ 少し; ステーキ塩 少々

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サフラン☆pls

調味酢に漬けてから焼くと焦げやすいです
焦げやすさを利用して美味しそうな焼き色を演出して

材料（４人分）

鶏むね肉: 250g×２枚

ローズマリー: ２枝

カンタン酢or調味酢: 1／4カップ

レモンスライス: 1／6個分

オリーブ油: 大さじ１

モロッコいんげん: ８本

しめじ（大粒丹波）: １パック

・フレンチドレッシング: 大さじ3

・しょうゆ: 大さじ１

・セロリの葉or 青ネギ: 少し

ステーキ塩: 少々

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作り方

1

むね肉は縦に切って網目に切り込みを入れてカンタン酢or調味酢をかけます
ローズマリーの葉を切って乗せて冷蔵庫に置いておきます
これは半解凍状態なので室温で急ぎです！
2

フライパンにオリーブ油を敷いてモロッコいんげんを焼き分量外の水を大さじ２で蒸し焼きします
同じフライパンでむね肉を皮のついた方を下にして置き、しめじを置いてレモンを乗せて
3

焦げ色が付くまで中火で焼き
しめじを取り出したら
鶏肉を返して裏面も５分蓋をして弱火で焼きます
その間にフレンチドレッシングにしょうゆ、セロリの葉or 青ネギを刻み入れて混ぜます
4

フライパンでお肉を休ませて火通りを確認してから野菜と共に盛り付け
３のソースをかけてステーキ塩を少し振って完成です
5

ステーキ塩は塩こしょう、オレガノやパプリカの色合いが綺麗で仕上げに便利