切り干し大根のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は洗ったらザルにあげサッと水気をきる。
   鍋に水、出汁パック、切り干し大根を入れる。

2. 2

   ニンジンは短冊切りにする。
   鍋にニンジンを加え、加熱する。
   沸騰したら3分煮出し、出汁パックを取り出す。

3. 3

   冷凍椎茸は解凍せずに加え煮る。
   小ねぎは小口切りにする。

4. 4

   野菜に火が通ったら火を止めて、味噌をとく。
   沸騰させないように温めたら、お椀にそそぎ、小ねぎをちらして完成。

5. 5

   ※冷凍椎茸はこちらを使いました。
   『うま味アップで時短料理に必須のしいたけの冷凍保存』
   レシピID：1240057479