イカ刺し＆茹でイカのネギ＆アボカド盛り。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカの皮を剥ぎ、胴体は細切りにする。

2. 2

   １の残り（エンペラとげそ）は塩で軽くもみ、生姜の薄切りと一緒に１０～３０秒茹で、冷水で〆、食べやすくカット。

3. 3

   ネギを薄切り、アボカドは食べやすくカットし、レモン汁をまぶす。
   １・２・３を盛り合わせる。