イカ丸ごと！下処理いらず♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- イカ 500g
- ○醤油 大さじ4
- ○酒 大さじ2
- ○みりん 大さじ2
- ○砂糖 大さじ3
- 細ネギ（あれば） 適量
作り方
-
1
イカは洗って、汚れを落とす。
目と、クチバシを取る。
取れれば、吸盤の軟骨も取る。
-
2
○を全て鍋に入れ、一煮立ちさせ、イカを入れる。
-
3
落としぶた、鍋に蓋をして、中火で3分煮る。
蓋をしたまま、冷ましていく。
-
4
火を通し過ぎると、硬くなってしますので、冷ましながら味を染み込ませる。
-
5
完成！！
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