茅乃舎だしで簡単おいしい炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は前日から水(分量外)で戻しておく。
   米は洗って３０分くらい水につけたら、ザルにあげて水気をきる。
   
   ※干し椎茸は400ml以上の水で戻してください。

2. 2

   油揚げを半分に切ったら、細かい短冊切りにする。
   熱湯をかけて油抜きをする。
   ごぼうはささがきにして水にさらしておく。

3. 3

   戻した椎茸の軸をとり、薄切りにする。
   にんじんは２㎝くらいのせん切りにする。
   小ねぎは小口切りにする。

4. 4

   ボウルに★の椎茸の戻し汁、酒、醤油、みりん、だしパックの中身を入れ混ぜ合わせる。
   
   ※だしパックを破って中身を入れます。

5. 5

   炊飯器に米、混ぜ合わせた★の調味料を入れ、４合の目盛りまで水(分量外)を足し、軽く混ぜる。

6. 6

   ☆の干し椎茸、油揚げ、ごぼう、にんじんを米の上にのせて炊く。
   炊きあがったら小ねぎをのせ完成。