ラザニアクリーム作り簡単にレシピ・作り方

Name: ラザニア クリーム作り簡単に
Total time: 1 h
Yield: ４
Ingredients: 玉ねぎ １個; にんにく １片; オリーブ油 大さじ２; 合挽き肉 ２００g; 白ワインor酒 大さじ１; トマト 大 熟したもの １個 ３００g; トマトジュース ２００ml; ケチャップ 大さじ２; みりんor 砂糖 大さじ１ （砂糖は小１）; 固形スープの素 １個; ローリエ １枚; 塩こしょう 少々; ラザニア ６枚 長方形; 塩、オリーブ油 少々; 牛乳 ２００ml; バター ５０g; 冷凍ほうれん草 ４つまみ; とろけるチーズ 適量 （４つかみ）

約1時間

サフラン☆pls

トマトソース作りながらホワイトソースは簡単に…
バターと牛乳なら冷蔵庫にあるでしょう

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材料（４人分）

玉ねぎ１個
にんにく１片
オリーブ油大さじ２
合挽き肉２００g
白ワインor酒大さじ１
トマト大熟したもの１個３００g
トマトジュース２００ml
ケチャップ大さじ２
みりんor 砂糖大さじ１（砂糖は小１）
固形スープの素１個
ローリエ１枚
塩こしょう少々
ラザニア６枚長方形
塩、オリーブ油少々
牛乳２００ml
バター５０g
冷凍ほうれん草４つまみ
とろけるチーズ適量（４つかみ）

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作り方

1 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにして、フライパンにオリーブ油と共に入れて炒め始めます
玉ねぎが色付いたら合挽き肉を入れてポロポロに水分が無くなるまで炒め、白ワインor酒を加えます
2 トマトは２センチ位の角切りにしてラザニアを茹でる湯を1リットル沸かしておきます

これはデチェコの茹でるタイプ
3 トマトとトマトジュース、みりんor砂糖、ケチャップ、スープの素、ローリエを加えて
スープの素を溶けるように混ぜながら沸騰をさせ
蓋をして弱火で８分煮込み、塩こしょうで味を調えます
4 沸騰した１ℓ以上の湯に塩小さじ２くらいと油をタラっと入れてラザニアを４分茹でて引き上げ、
包丁で半分（正方形に）に切ります
5 小鍋に牛乳とバターを入れて沸騰させてふわっと泡々が溢れそうになるまで沸かしてから火を止めます

オーブンを250℃に予熱し始めます
6 耐熱皿にトマトソース大さじ１、ラザニア１枚、ソース、ラザニア…を3回繰り返し、最上段はソースを２、３杯乗せてラザニアの角が乾かないようにスプーンの背で塗るようにして
7 牛乳ソースを４等分上から流し込みます
冷凍ほうれん草、とろけるチーズ（写真はスライスチーズと半々）も４等分を乗せて
250℃のオーブンで８分焼いて
出来上がり