ウドの皮と銀杏入り鯖の酒粕入り味噌煮。 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 サバを２０～３０秒下茹でし、冷水で〆、臭みを取る。
- 2 鍋に水、昆布、酒粕、味噌、砂糖を加え、火に掛ける。
- 3 沸騰したら１と千切りにしたウドの皮と銀杏、生姜の薄切りを加え、落し蓋をし６～８分煮込む。
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