お鍋一つで簡単ラーメン作り レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肉薄切り（脂身あり） １５０g
- ネギ 葉の部分 １０cm
- しょうが薄切り ３枚
- 水 １ℓ
- かつお節パック １袋
- 昆布 ５cm
- 紹興酒 大さじ２
- しょうゆ（牡蠣しょうゆ） 大さじ２
- みりん 小さじ１
- 塩こしょう 少々
- 乾麺（鍋用ラーメン） ２束
- ごま油 小さじ１
作り方
-
1
お鍋に水１ℓに昆布を入れて火をつけて
長ネギ、しょうが薄切り、かつお節を入れて 沸いて来たら
豚肉と紹興酒を入れます
沸騰したら一回だけアクを取って弱火にして２０分煮ます
-
2
長ネギ、しょうが、昆布を取り除き
しょうゆ、みりんを入れて
そのまま入れるラーメンの乾麺を入れて 袋の指示通りの２分茹で 味を見てから塩こしょうで調味します
-
3
スープを煮ている間に
分量外で
ブロッコリースプラウト、茹で卵、長ネギみじん切り、小松菜、柚子を準備しました
茹でた麺とスープを丼ぶりによそって ごま油を ちょっとかけて完成です
-
4
ラーメンの麺はお鍋用があったので ひとつ鍋に徹してスープに直入れで使用しましたが
もう一つのお鍋で 中華麺をしっかり茹でるのも勿論OK！
あなたにイチオシの商品
関連情報
サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
