ゆず香るマグロ団子の湯豆腐鍋。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 マグロをミンチにし、塩、味噌、酒、おろし生姜、刻みネギを粘り気が出るまで練る。
- 2 そして丸めた１を1分程度下茹でし、冷水で〆、臭みをとる。
- 3 鍋に水、昆布、白菜、葱、人参、豆腐、２、千切りにしたゆずの皮を加え、火に掛ける。
-
4
ひと煮立ちしたら完成。
ポン酢でどうぞ。
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