ゆず香る竹輪と小松菜の柔麺。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- そうめん １００ｇ
- 水 2カップ
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ４０ｃｃ
- 竹輪 1/2本
- 小松菜、葱、ゆずの皮 ひとかけ
作り方
- 1 素麺を規定時間茹で、冷水で〆る。
- 2 小松菜を３０～６０秒茹で、冷水で〆、水気を絞ってざく切り。
- 3 鍋に水、麺つゆの素、輪切りの竹輪を加え、火に掛ける。
- 4 沸騰したら１を加え、さっと温まったら２と刻んだ柚子の皮とネギを飾る。
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