イナダのアラ大根と人参と白コンニャク。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- イナダのアラ 1尾分
- 酒、みりん、醤油 ４０ｃｃ
- 砂糖 大さじ１
- 水 2カップ
- 昆布、大根、人参、白コンニャク ひとかけ
- 生姜の薄切り ２～３枚
作り方
- 1 イナダのアラを１０～３０秒茹で、冷水で〆、臭みを取る。
- 2 鍋に水、昆布、カットした大根・人参・白こんにゃくを加え、火に掛ける。
- 3 沸騰したら１、酒、みりん、醤油、砂糖、生姜の薄切りを加え、落し蓋をし、中火ぐらいで８～１０分煮込む。
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