鶏ミンチ肉のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはあらめのみじん切りにする。
2. 2 人参は1センチの短冊切りにして、粗めの小口切りにする。
3. 3 じゃがいもは皮をむいてみ細かめの乱切りにする。
4. 4 鍋にサラダ油大さじ1を入れて、火にかけて、ミンチ肉を炒める。
5. 5 肉の色が変わったら、玉ねぎを入れて、炒め、玉ねぎが茶色くなったら！塩、胡椒をして、酒を入れて、炒める。
6. 6 人参を入れて、さらに炒め、水を入れる。
7. 7 人参が煮えるまで、しばらく煮て、煮えたらしゃもじであくを取る。
8. 8 じゃがいもを別にゆでて、柔らかくなったら、鍋に入れる。
9. 9 カレー粉を割り入れて、かき混ぜて、弱火で2分位かき混ぜながら？煮て、蓋をして、しばらく置く。
10. 10 器に盛り付ける。