さつまいもの きんぴら レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
さつまいもは皮付きのまま
８ミリに（１センチより小さいな位）厚切りにしたあと
同じ太さの拍子切りにします
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2
ごま油と赤唐辛子を入れた 鍋orフライパンにさつまいもを入れ 炒めます
くっ付きそうで 嫌だなと思う辺りで
だし汁を入れて蓋をして２分 弱めの
中火で蒸します
-
3
蓋を開けて 黄色い色が綺麗なところに
しょうゆ、みりんを加えて じっくり
水分が飛ぶまで中火で炒めます
-
4
炒め上がり
ごまを振って完成です
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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火を入れ過ぎないよう気をつけて