真鯖の締めサバwithオニオンスライス。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 真鯖（締めサバ用） １尾
- 塩、お酢 1/2カップ程度
- 生姜の薄切り １枚
- 玉葱 ひとかけ
作り方
- 1 真鯖を三枚に卸し、腹骨や中骨を処理する。
- 2 そしてたっぷりの塩をまぶし、冷蔵庫で２～３時間以上寝かす。
-
3
２をさっと洗い、生姜の薄切りを加えたお酢に漬ける。（調理用のビニール袋の中）
３０～４０分。 - 4 そして皮をはぎ、スライスし、こちらもスライスした玉ねぎ（水にさらしたもの）と盛り合わせる。
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