ワカシの粕漬けと焼き椎茸。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ワカシの切り身 １枚
- 生椎茸 １本
- 酒粕、ぬるま湯 小さじ１～２程度
- 塩 ひとつまみ
- 大根 ひとかけ
作り方
- 1 酒粕をぬるま湯で溶き、塩を混ぜる。
- 2 ワカシの切り身に１を塗り、半日以上冷蔵庫で寝かす。
-
3
フライパンに薄く油を敷き２と生椎茸を焼く。
中火ぐらいで蓋をし、蒸し焼き。 - 4 大根をおろし、余分な水分を絞ったものを添えて完成。
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