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えのきとしめじのヘルシーポークカレー☆ レシピ・作り方
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約15分
500円前後
えだ豆カシューナッツ♪
えのきやしめじなどのたっぷりのきのこを使ってヘルシーなポークカレーを作ってみました。
材料(3人分)
豚バラ肉
300g
えのき
1/2株
しめじ
1/2株
グルテンフリーのカレールウ
1.5箱
水
800cc
玉ねぎ
2個
人参
1本
じゃがいも
2個
ご飯
1膳×3
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作り方
1
今回使用したグルテンフリーのカレールウです。
2
人参とじゃがいもは皮を剥き食べやすい大きさに切ります。
3
玉ねぎも皮を剥き食べやすい大きさに切ります。
4
玉ねぎ、人参、じゃがいもを鍋に入れます。
5
水と豚バラ肉を加えます。
6
蓋をして火にかけ加圧します。蒸気が吹き出したらすぐに火を止めてください。
7
しめじは株から切り離してください。
8
えのきは株から切り離し半分に切ります。
9
自然に圧が抜けたら蓋を取ります。
10
テフロン加工の鍋に移します。
11
ルウを溶かします。
12
ルウが溶けたら中火にかけます。
13
しめじとえのきを加えます。
14
3〜4分ほど煮込んで火を止めてください。
15
器にご飯を盛り付けます。
16
カレーをたっぷりかけて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
圧力鍋を使ってカレーを作る菜には、圧のかけすぎに注意が必要です。
きっかけ
えのきやしめじなどのたっぷりのきのこを使ってヘルシーなポークカレーを作ってみました。
公開日:2020/05/19
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えだ豆カシューナッツ♪
こんにちは(^_^)v えだ豆カシューナッツです。 えだ豆とカシューナッツを燃料に生きています(笑) おつまみなどのレシピをアップしていますので、よろしければ参考にしてください。 素人です(笑) お手柔らかにお願いしますm(_ _)m
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