深大寺そばの青じそ香るキツネざるそば。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 深大寺そば ３００ｇ
- 油揚げ ２枚程度
- 青じそ ２～３枚
- 刻み海苔 ひとつまみ
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ６０～８０ｃｃ
- 水 ２~３カップ
作り方
- 1 深大寺そばをたっぷりのお湯でゆで、冷水で〆、刻み海苔を飾る。
- 2 鍋に水、麺つゆの素、カットした油揚げを加え、火に掛け、ひと煮立ちしたら火を止める。
- 3 刻んだ青じそを２に加え、完成。
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