邪道なんて言わないでください☆豚白もつの青椒肉絲風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は薄切りにします。

2. 2

   生姜と長ねぎの青い部分を加えてもつを下茹でします。

3. 3

   蓋をして火にかけ10分ほど加圧します。

4. 4

   自然に圧が抜けたら蓋を取ります。

5. 5

   ザルにあけてさっと水洗いしておきます。

6. 6

   ピーマンは細切りにします。

7. 7

   筍の細切りはザルにあけて水気を切っておきます。

8. 8

   えのきは株から切り離してください。

9. 9

   フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

10. 10

    チューブ生姜とチューブにんにくを加えます。

11. 11

    もつを炒めます。

12. 12

    筍とピーマンを加えて炒めます。

13. 13

    えのきを加えて炒めます。

14. 14

    調味料をすべて加えて味付けします。

15. 15

    塩コショウで味を調えてください。

16. 16

    水溶き片栗粉を準備します。

17. 17

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。全体に味が馴染んだら火を止めてください。

18. 18

    器に盛り付けて完成です。