ルッコラはすぐに火が通るので、ルッコラを加えたらぱぱっと炒めて火を止めてください。加熱のし過ぎは百害あって一利なしです。
ヤリイカとルッコラをオリーブオイルとガーリックシーズニングで炒めてみました。ビールのすすむ美味しいおつまみになりますよ。是非お試しください。
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