材料（１人分）
- しめじ
- １００ｇ
- 白菜
- １００ｇ
- 長ネギ
- １００ｇ
- 水
- ２００ｃｃ
- 味噌
- 大さじ１強
- 追いかつおつゆ
- 小さじ１
- 醤油
- 小さじ１
- 砂糖
- 中さじ１
- すりごま
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- しめじの石づきを取り除き、しめじのくっついた部分はバラバラにして置く
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- 2
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- 白菜を２ｃｍ角切りにカットする
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- 3
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- 長ネギを１ｃｍ幅の輪切りにカットする
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- 4
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- 鍋に水、味噌、追いかつおつゆ、醤油、砂糖を入れて煮る
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- 5
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- 鍋にしめじ、白菜、長ネギを入れて煮る
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- 6
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- すりごまを入れてコトコト煮る
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- 7
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- しっかり煮込んで満遍なく味が染み込んだら火を止める
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- 8
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- 器に盛る
おいしくなるコツ
調味料の分量は好みで調整しても良いです
きっかけ
しめじを濃い味付けで食べたくて白菜や長ネギも入れて味噌煮込みにしてみようと思った
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