天ぷらの盛り合わせ＠海老＆チクワ＆牛蒡と人参。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
海老の殻やハラワタを処理し、塩と酒をまぶし、５分以上置く。
そして余分な水分をふき取る。 -
2
人参とゴボウを細切りにする。
ゴボウはさっと水にさらして灰汁を抜く。 - 3 小麦粉、水、卵を混ぜ合わせ、１・２・カットしたチクワを高温で揚げる。
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