セイゴの刺身と大根の葉のごま醬油和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セイゴの切り身の皮を取ります。
   血合い骨を切り取りそぎぎりにします。

2. 2

   大根の葉を沸騰したお湯でサッと茹でます。
   流水で冷やし水気をよく絞り１～２幅に刻みます。

3. 3

   しょうゆとごま油を混ぜます。

4. 4

   ①と②を皿に盛り付け③を回しかけます。
   白ごまを振って出来上がりです。