すき昆布と菊芋の佃煮。 レシピ・作り方
材料（３～６人分）
- すき昆布 １枚
- 菊芋 ひとかけ
- 酒、みりん、醤油 ４０ｃｃ
- 砂糖 大さじ２～３程度
- 白ごま ひとつまみ
- お酢 小さじ１
作り方
- 1 菊芋をスライスし、１～２分茹で、冷水で〆水気を切る。
- 2 鍋に酒、みりん、醤油、砂糖、お酢を加え、火に掛ける。
-
3
沸騰したら１と戻したすき昆布を加え、煮詰めていく。
仕上げに白ごまをまぶす。
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