旬の小松菜を使った厚揚げの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は洗って根元を落とし、4〜5cmに切っておく。
   厚揚げは縦半分に切り、1cm幅の短冊切りにする。

2. 2

   ●の調味料を混ぜ合わせておく。

3. 3

   熱したフライパンにごま油を入れ、小松菜の軸部分を先に入れ中火で炒める。しんなりしてきたら厚揚げを入れ約1分炒める。更に小松菜の葉を入れ全体に油が回ったら調味料を入れて約1分煮る。

4. 4

   火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、全体に絡めて出来上がり。