パクチーたっぷりの☆コクうまカツ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 トンカツ用のロース肉です。包丁で格子状に両面に切れ目を入れます。

   

2. 2 小麦粉をまぶします。

   

3. 3 1個分の卵を溶いた卵液をコーティングします。

   

4. 4 パン粉をまぶします。

   

5. 5 180度に熱した揚げ油で揚げます。

   

6. 6 揚がったら網にとります。

   

7. 7 玉ねぎをスライスします。

   

8. 8 椎茸を薄切りにします。

   

9. 9 とんかつを2cmぐらいに切ります。

   

10. 10 合わせ調味料の材料を合わせておきます。

    

11. 11 小さいフライパンに玉ねぎと合わせ調味料を入れます。ここから1人分の作り方になります。

    

12. 12 沸騰したらトンカツを並べます。

    

13. 13 1個分の溶いた卵を流し入れグリーンピースを冷凍のまま加えます。2分ほど蓋をして蒸し焼きにします。

    

14. 14 粗みじん切りにしたパクチーをたっぷり加えます。蓋をしてひと煮立ちしたら火を止めてください。

    

15. 15 器に盛りつけて完成です。