そのままパクリ☆筍とパクチーの手作り餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜の葉の部分をみじん切りにします。

2. 2

   白菜の茎の部分もみじん切りにします。

3. 3

   茎の部分をミキサーにかけてざっと回してください。回しすぎるとジュースになります（笑）

4. 4

   ニラをみじん切りにします。

5. 5

   白菜はニラを食品用の袋に入れます。

6. 6

   筍水煮をみじん切りにします。

7. 7

   筍を袋に入れます。

8. 8

   ひき肉も加えて混ぜ合わせます。

9. 9

   パクチーを粗みじん切りにします。

10. 10

    パクチーと醤油、塩コショウを加えて混ぜ合わせます。

11. 11

    30分ほど冷蔵庫に入れて寝かせます。

12. 12

    30分経ったら容器に取り出します。

13. 13

    一つずつ餃子の皮に包んで行きます。

14. 14

    片栗粉を薄くひいたトレイに並べていきます。

15. 15

    水溶き小麦粉を準備します。

16. 16

    フライパンに餃子を並べて水溶き小麦粉を流し入れ火にかけます。

17. 17

    蓋をして4〜5分ほど蒸し焼きにします。

18. 18

    蓋をとります。小麦粉の羽根が固まっているのを確認します。

19. 19

    ごま油を引いて1分ほど加熱したら火を止めてください。

20. 20

    器に盛り付けて完成です。そのままいただきましょう。