おからと鯖のハンバーグ＠青じそ＆大根おろしソース。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖を三枚におろし、ミンチにする。

2. 2

   そしておから、溶き卵、酒、ごま油、塩コショウ、おろし生姜を加え、粘り気が出るまで練る。

3. 3

   フライパンに油を敷き、丸めた２を焼く。
   
   ところどころ蓋をし蒸し焼きで５～６分。

4. 4

   大根をおろし、余分な水分を絞り、刻んだ青じそと和える。
   
   そすて３に乗せ、ポン酢を掛けて完成。