餃子の残りでポン☆ワンタンと絹豆腐の中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 餃子の皮です。手作り餃子作って残りました。

   

2. 2 餃子のタネです。ひき肉、白菜、ニラなどが入っています。

   

3. 3 通常餃子を包む時の1/3量程度を包んでシワを付けずに平たく包みます。片栗粉をまぶしてくっつかない様にしましょう。

   

4. 4 せりは粗みじん切りにします。

   

5. 5 椎茸は薄切りにします。

   

6. 6 鍋に水と中華だしを入れて火にかけます。

   

7. 7 椎茸を入れます。

   

8. 8 長ネギを斜め切りにします。

   

9. 9 絹豆腐は豆腐は食べやすい大きさに切ります。

   

10. 10 ワンタンと豆腐を加えます。

    

11. 11 浮き上がってきたら火が通った合図です。

    

12. 12 長ネギを加えます。醤油と塩コショウで味を調え、ひと煮立ちしたら火を止めてください。

    

13. 13 器に盛りつけてセリをトッピングして完成です。