牛肉と白菜で☆甘い～りんごとはちみつのビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使用したハウスバーモントカレー辛口です。

2. 2

   大根と人参は皮を剥き食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   玉ねぎも食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   白菜は2cmぐらいに切ります。

5. 5

   りんごは皮を剥き種を取り除きます。

6. 6

   りんごをおろします。

7. 7

   りんごを計量カップに入れます。

8. 8

   水を加えて混ぜ合わせておきます。
   ※りんごの水分を水の量に置き換えて合計850ccとしたためです。

9. 9

   牛バラ肉は食べやすい大きさに切ります。

10. 10

    圧力鍋に人参、大根、白菜、玉ねぎ、牛肉、ンゴと水を入れます。

11. 11

    蓋をして火にかけ加圧します。蒸気が吹き出したらすぐに火を止めてください。

12. 12

    自然に圧が抜けたら蓋を取ります。

13. 13

    テフロン加工の鍋に移し替えます。

14. 14

    ルウとガラムマサラを加えて溶かします。

15. 15

    ルウが溶けたら一味唐辛子を加えて3〜4分煮込みます。

16. 16

    最後にはちみつを加えます。

17. 17

    味が馴染んだら火を止めてください。

18. 18

    器にご飯を盛り付けます。

19. 19

    カレーをたっぷりかけます。

20. 20

    粗みじん切りにしたパクチーをトッピングして完成です。