脂のりのり☆ブリの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   醤油、みりん、料理酒、砂糖を混ぜ合わせてタレを作ります。

2. 2

   大根をおろしておきます。

3. 3

   長ネギは5cmぐらいに切ります。

4. 4

   ブリの切り身です。脂がのっています。

5. 5

   フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

6. 6

   ブリをソテーします。

7. 7

   焼き色がついたら裏返します。

8. 8

   長ネギを加えて一緒に炒めます。

9. 9

   長ネギに焼き色がつくまで炒めます。

10. 10

    タレを加えます。

11. 11

    タレをかけながら焦がさない様に煮詰めます。煮汁が少なくなったら火を止めてください。

12. 12

    器にブリと長ネギを盛り付けます。

13. 13

    大根おろしを添えてレモン汁をかけて完成です。